都心の便利なエリアに位置している公営墓地ブログ：21年09月13日
一見、ちゃんとした料理なのに、
娘の咀嚼回数が減ってしまうのは、
母親が料理で野菜を細かく切り過ぎてしまうからである。
野菜を細かくしてしまうと、
食物繊維が粉々にされるので、
娘はそれほど噛まなくても飲み込むことができてしまう。
そのため娘はろくに噛みもせず、
食べ物を流し込んでしまうのである。
まず要注意なのは、カレーライス。
カレーライスを作る時に、人によっては野菜を細かく切り過ぎてしまい、
娘はカレーライスを飲み込む以外に手がなくなってしまうのだ。
野菜を細かく切るからこそ、
カレーライスが飲み物になってしまうのであって、
きちんとしたご飯にするためには、
野菜を大きく切って飲み込めないようにした方がよい。
シチューも同じことであって、
野菜を細かく切り過ぎてしまうと、
シチューをくちに入れた際、
全然噛まなくてもいい状態になってしまう。
高級レストランなら、
そういう料理が出されれば美味しいと思えるが、
家庭料理でそのような料理を出そうものなら、
母親としては失格なのだ。
美味しい料理を出すだけでなく、
その料理を娘がどのようにして食べるかまで想像できなければ、
娘にきちんとした愛情を注ぐことはできないと思う。
母親としては
日々ご飯を作らなくてはならないので、
安易に娘の要望に応えてしまう危険性がある。
でも
娘の顎を鍛えるためには、
娘の好きな料理を出し過ぎてはいけない。
娘は楽して食べられるから、
どうしても柔らかい料理を好む。
娘に堅い物を食べさせ続けるためには、
１ヶ月単位で献立を作っておくべきである。
日々思いつきで料理をするのではなく、
料理の計画表を作っておけば、
ご飯のネタに困ることもない。